慕尼黑啤酒节

草坪上的婚礼

1810年10月12日，巴伐利亚王储路德维希迎娶萨克森-希尔德堡豪森的特蕾莎公主，慕尼黑市民受邀到城墙外的草地上一同庆祝。第二年，这片场地被命名为“特蕾西娅草坪”（Theresienwiese），当地人至今仍把啤酒节简称为“Wiesn”（草坪）。第一次庆典以一场赛马收尾；1811年再次举办，并增设了农业展览；1819年，市议会接管并规定每年举办。十九世纪里，为了享受更温暖的夜晚，开幕日被提前到九月，如今只有最后几天落在十月。2026年是第191届啤酒节。

“开桶啦！”

开幕的星期六以节庆老板们的入场游行开始：装饰一新的马车和啤酒厂彩车，由各帐篷的乐队伴奏，这一形式自1935年沿用至今。正午十二点整，慕尼黑市长在朔滕哈默尔帐篷里敲开第一桶啤酒，高喊巴伐利亚方言“O’zapft is!”（开桶啦！），这一仪式自1950年延续至今。随后十二声礼炮响起，其他帐篷便开始供应啤酒。第一个星期日，约八千名身着传统服装的人，与射手协会、乐队和约四十辆马车一起，在“慕尼黑小孩”（Münchner Kindl）的带领下，从马克西米利安议会大楼步行七公里到特蕾西娅草坪。

慕尼黑啤酒

啤酒节上只能供应在慕尼黑市区内按照《啤酒纯净法》酿造的啤酒，酿造权属于六家啤酒厂：奥古斯丁、哈克-普肖尔、狮王、宝莱纳、斯帕腾和皇家啤酒坊。供应的有传统的三月啤酒（Märzen）和颜色较浅的节日啤酒（Festbier）。2025年，场地上共有14个大帐篷和20个小帐篷，都是临时搭建的木结构大厅，每个大帐篷各对应一家慕尼黑啤酒厂。自2005年起，各帐篷在傍晚六点前只演奏传统铜管音乐；自2011年起，啤酒节全面禁烟。