料理

クスクス

كسكس

穀物に見えて、穀物ではなく作られたものです。セモリナに水をふり、手のひらで転がして粒にし、ふるい、いっしょに食べる煮込みの上で蒸す。二〇二〇年、四つの国が共同でユネスコの一覧に載せました。料理そのものより、そちらのほうが珍しいことです。