菜肴

库斯库斯

كسكس

它看着像谷物，其实是做出来的——粗粒小麦粉洒水，在手掌间搓成小粒，过筛，再架在将要与它同食的炖菜上蒸熟。二〇二〇年，四个国家联名把它送上联合国教科文组织名录，这比这道菜本身更少见。