Кускус
كسكس
Не зерно, а изделие — манную крупу смачивают, катают между ладонями в шарики, просеивают и варят на пару над тем самым рагу, с которым её потом съедят. В 2020 году четыре страны внесли его в список ЮНЕСКО вместе, и это встречается реже, чем само блюдо.